Luis Carlos Talamantes pide colaboración de padres para reducir consumo de comida chatarra en universitarios
Monclova, Coahuila.– El programa de desayuno saludable podría ser implementado en escuelas y facultades de la Universidad Autónoma de Coahuila (UAdeC), como parte de una estrategia para mejorar los hábitos alimenticios entre los estudiantes.
Así lo informó Luis Carlos Talamantes Arredondo, coordinador de la Unidad Norte, quien reconoció que será un reto modificar las costumbres alimenticias de los universitarios, ya que muchos de ellos tienen el hábito de consumir frituras, refrescos y productos procesados que representan un riesgo para la salud.
Padres de familia, parte esencial del cambio
Talamantes subrayó la importancia de la participación de los padres de familia en este proceso, señalando que la educación alimentaria comienza en casa.
“En cierta forma es un hábito alimenticio que ya traen. Son muchachos que por cultura consumen frituras y refrescos que, de acuerdo a estudios médicos, representan un riesgo para la salud. Por eso, se tiene que entender y reflexionar que el programa inicia en casa”, afirmó.
Aunque el programa federal está enfocado principalmente en el nivel básico, debido a los buenos resultados se analiza su posible aplicación en la población universitaria, para lo cual se requerirán estrategias específicas.
Casos de obesidad y tendencias diabéticas en la UAdeC
De acuerdo con estadísticas de la propia institución, se han identificado estudiantes con problemas de obesidad y tendencias diabéticas. Una vez detectados, se les brinda asesoría nutricional para cambiar sus hábitos.
“No es fácil un cambio de cultura alimenticia. Además, si en la UAdeC no se les permite consumir esos alimentos, los pueden buscar en casa o al salir del campus. Por esa razón se requiere que entiendan los beneficios y empezar a sembrar una nueva cultura alimenticia”, explicó Talamantes.
La iniciativa busca no solo modificar el entorno alimenticio dentro del campus, sino también generar conciencia en el entorno familiar y social de los estudiantes para lograr un cambio real y duradero.
