Monclova, Coahuila, 5 de julio de 2025. El alcalde Carlos Villarreal participó como invitado especial en el Cabrito Fest 2025, celebrado en Saltillo, con el objetivo de promover la gastronomía local y proyectar a la Región Centro como un referente culinario en el norte del país.
Este evento fue impulsado por el gobernador Manolo Jiménez, en coordinación con la Secretaría de Turismo de Coahuila, el municipio de Saltillo y la CANIRAC, con el propósito de fortalecer la identidad gastronómica de la entidad, destacando al cabrito como uno de los platillos más representativos.
El edil monclovense acompañó al alcalde de Saltillo, Javier Díaz, a la secretaria de Turismo, Cristina Amezcua González, y al presidente de CANIRAC, Isidoro García, en esta muestra culinaria que congregó a chefs, productores, restauranteros y familias de distintos municipios, generando espacios de convivencia, promoción cultural y derrama económica.
Monclova instaló un stand gastronómico que ofreció productos regionales como quesos, salsas tradicionales, tortillas de harina, tacos de olla, guisos típicos y el característico cabrito a la griega, representando lo mejor de la cocina monclovense.
En su intervención, Carlos Villarreal subrayó que el turismo gastronómico es un motor clave para el desarrollo regional, ya que impulsa la economía, promueve el orgullo local y proyecta el talento de la comunidad.
“En Monclova hay sabor, talento y tradición. Nos entusiasma participar en estos festivales porque fortalecen la identidad y nos permiten compartir lo mejor de nuestra cocina. Vamos a seguir sumándonos a este tipo de iniciativas que promueven a nuestro municipio y a toda la Región Centro”, expresó el alcalde.
Con esta participación, el Gobierno Municipal reafirmó su compromiso de hacer equipo con el Gobierno del Estado para consolidar a Monclova como un destino con vocación turística, cultural y gastronómica.
