Monclova, Coahuila; 29 de abril de 2025.- La falta de ajustes en el precio del kilo de tortilla desde 2023 obligó al cierre de dos tortillerías en la región, advirtió Alejo Peña Salazar, presidente de la Unión de Industriales de la Masa y la Tortilla.
Aumentan los costos, pero el precio se mantiene igual
Peña Salazar señaló que en los últimos dos años, el salario mínimo aumentó cerca de un 25 por ciento, al igual que la materia prima e insumos, lo que ha generado un desequilibrio financiero en el sector.
“Todo el norte del país mantiene el precio estable desde el 2023. Eso ha ocasionado serios trastornos financieros a los propietarios de tortillerías”, afirmó el dirigente.
Añadió que a pesar del incremento generalizado en los gastos operativos, el precio del kilo de tortilla no ha sido modificado, afectando especialmente a los negocios con pocas ventas.
Se prevé más cierres en el sector
Actualmente, operan cerca de 170 tortillerías en la región centro de Coahuila, sin embargo, esta cifra podría disminuir ante la falta de condiciones para sostener las operaciones.
Peña Salazar no descartó que más propietarios migren a otras actividades económicas, como ocurrió con los dueños de los dos establecimientos que cerraron recientemente.
“Si no se autoriza un ajuste al alza, muchas tortillerías podrían cerrar, sobre todo aquellas con bajo margen de ventas”, enfatizó.
Exigen autorización para subir el precio
El dirigente reiteró la solicitud del sector para que se autorice un incremento controlado en el precio del kilo de tortilla, argumentando que es la única manera de garantizar la viabilidad de los negocios que aún se mantienen en pie.
“No pedimos ganancias excesivas, solo condiciones para poder seguir operando”, concluyó.
