Monclova, Coahuila. En los últimos días se ha registrado un incremento en las consultas por problemas gastrointestinales, atribuibles al consumo de alimentos preparados sin las medidas de higiene adecuadas, informó el doctor Javier Rosales, coordinador médico de la clínica hospital del ISSSTE.
El especialista señaló que las altas temperaturas agravan la conservación de los alimentos, lo que incrementa los riesgos de enfermedades si no se aplican las técnicas sanitarias correctas al momento de preparar, servir o almacenar los productos.
Importancia de la higiene al consumir alimentos
El doctor Rosales recomendó que, antes de consumir alimentos, se debe realizar un correcto lavado de manos. En casa, también es necesario asegurar que los alimentos estén bien conservados y preparados bajo condiciones sanitarias óptimas.
Cuando se consumen alimentos en restaurantes, fondas o puestos callejeros, aconsejó prestar atención al establecimiento y a las prácticas de higiene durante la preparación de los platillos.
“El cuidado es indispensable para evitar problemas de salud, como los reportados recientemente, donde pacientes presentan cuadros gastrointestinales por consumir alimentos en mal estado”, comentó.
Evitar la automedicación ante síntomas gastrointestinales
El coordinador médico del ISSSTE advirtió sobre la costumbre de automedicarse ante los primeros síntomas de malestar estomacal, práctica que puede agravar la situación.
“Lo correcto es acudir a consulta médica. Si no se atiende de manera adecuada, existe riesgo de complicaciones como deshidratación”, subrayó.
Finalmente, reiteró el llamado a la población para priorizar su salud buscando atención profesional ante cualquier síntoma y evitar el consumo de alimentos en lugares donde no se garanticen buenas prácticas sanitarias.
